27 octobre 2012

suite du cours de cuisine

Toute l'équipe se met au travail velouté de citrouille, graines de sésame grillé ingrédients 800g de potiron ou citrouille 800g de carottes Environ 200g de crème fraîche 3 oignons 70g de beurre 1l de lait 1 pointe de muscade sel, poivre 1 poignée de graines de sésame grillé REALISATION 1/ Laver la citrouille, épluchez et taillez en morceaux. Pareil pour les carottes (faire de fines lamelles) 2/ Dans une casserole, faites fondre le beurre, rajouter les oignons émincés, faites les dorer, puis rajouter les... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

cours de cuisine sur le thème de la citrouille (ou potiron)

je me suis inscrite à un cours de cuisine au centre des Chênes à Ermont sur le thème comment cuisiner  la citrouille ou le potiron c'était très sympa. Nous étions 8 inscrits mais 2 personnes ne sont pas venues. Tant pis !!! celà faisait longtemps que j'entendais parler de confture de potiron ou citrouille, sans jamais y avoir goûté. Eh bien, le goût est un peu spécial mais c'est bon il faut couper la citrouille en deux et ensuite en petits quartiers Pour l'éplucher, 2 méthodes - soit l'éplucher au couteau - soit... [Lire la suite]
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18 août 2011

JE SUIS DE RETOUR

Et oui, finies les vacances le jardin a été tranquille pendant 3 semaines et les mauvaise herbes, les limaces en ont profité !!! les mauvaises herbes, c'est seulement par endroits il faut croire que je ne suis pas trop mauvaise quand j'enlève les racines des mauvaises herbes. Elles repoussent moins vite. Plus long mais efficace des oeilles d'inde, il y en a partout. Entre ceux semés et ceux de l'année dernière qui ont grainé .... le jardin est coloré une aubergine qui n'a pas été mangée les carottes avec des oiellets d'inde,... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

retour au jardin

entre deux averses, les potirons dans leur champ. Ils grossissent je les ai canalisés avec des grilles récupérées sur des séchoirs à linge (tancarville) je leur ai mis des planchettes pour éviter qu'ils ne soient au contact de la terre qui est trop mouillée les photos sont prise d'en dessous des feuilles les radis bleus j'avais acheté des graines pour tester en fait ils sont mauves et ont le même goût que les roses  
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18 mars 2011

ENCORE ET ENCORE DES SEMIS DE TOMATES

Et oui, encore et toujours des semis de tomates. une  jardinière sympa de belgique, qui visite mon blog, m'a offert des graines de pieds de tomates qu'elle cultive dans son jardin elle m'a fait parvenir 12 variétés différentes (petits sachets que l'on aperçoit sous mon poignet) j'en ai fait 10 car je suis en panne de terreau à semis   je vais vraiment manqué de place. Pour le moment j'envahi la cuisine je vais les promener entre la salle à manger (la matin au soleil) et retour l'après-midi dans la cuisine (au soleil)... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

SOUPE DE SAISON (POTIRON)

ayant fait pousser des potirons (pour le plaisir) je vais me lancer dans une soupe (recette prise sur internet) POUR 6 PERSONNES . 1 branche de cèleri (prise sur mon pied de cèleri branche au jardin) . 1 potiron moyen (j'ai fait avec 1kg de chair de potiron épluché) . 3 gousses d'ail . 1 oignon (du jardin) . 2 c à soupe de crème fraîche . 1 c à soupe huile d'olive . Sel et poivre temps de préparation : 1h difficulté : facile PREPARATION Epluchez le potiron Retirer les graines (je... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

MES CITROUILLES ET POTIRONS

Pas mal n'est-ce pas ? La grosse citrouille va servir pour Halloween Elle pèse + de 20kgs le potiron lui sera mangé une citrouille plus petite en attendant  ...... tout ce petut monde est à l'abri, au sec je ne regrette pas d'avoir fait des plans en mars Un potiron va être partagé entre 4 jardiniers chacun va y aller de sa recette, à partager évidemment avec les autres jardiniers soupe, gratins ... on va goûter !!!
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12 mai 2010

EVOLUTION DES SEMIS DU MOIS D'AVRIL

Les oeillets d'Inde sont en pleine forme. Ils sont prêts à être repiqués en pleine terre, en compagnie des pieds de tomates. Vu la température extérieure (10°), je vais attendre la semaine prochaine car sinon ils "vont claquer des dents" A la maison, ils sont au chaud, dans la loggia çà se bouscule !!! ce sont tous les pieds que je n'ai pas mis en godets. Il y a, je pense, une centaine de pieds, au moins !!! Un parmi les 60 godets que j'ai fait ********** POTIRON ROUGE VIF semis du 26... [Lire la suite]
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