30 août 2012

PETITS GRATINS DE COURGETTES AU TARTARE

aujourd'hui j'avais envie de cuisiner au lieu d'aller faire les mauvaises herbes au jardin. J'ai bien fait car il y a eu un orage. Voilà ce que l'on peut faire avec les courgettes du jardin je pense à mon amie Marina, qui est une pro de la cuisine. Elle va penser que je lui fait concurrence. Mais non. D'ailleurs je vous conseille d'aller sur son blog (parmesan et paprika) qui est super.Vous le trouverez en lien sur mon blog. Elle gagne aussi souvent des concours revenons à notre gratin évidemment ce sont des courgettes du... [Lire la suite]
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19 août 2012

LES CONFITURES DE GISOUNETTE

Finies les vacances, au boulot pour faire les confitures mes amis m'ont donné des mirabelles, j'ai acheté des abricots sur le marché à un prix très raisonnable, j'avais des groseilles de congelées et en ce moment c'est la ceuillette des mûres dans mon jardin. Je me suis lancée pour la première fois à faire de la gelée. C'esr beaucoup plus long à faire que la confiture A ce jour j'ai fait 49 pots (confiture et gelée) ne comptez pas, tous les pots n'y sont pas !!! on commence par la confiture de mirabelles 1kg de fruits... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

AVEC LES GROSEILLES DU JARDIN

eh bien, on fait une tarte ingrédients des groseilles du jardin évidemment une pâte brisée - 3 c à soupe de farine - 3 oeufs - 50cl de lait - 4/5 c à soupe de sucre ********** disposer la pâte dans le plat à tarte et la piquer avec une fouchette (je beurre mon plat et je mets un peu de farine avant de mettre la pâte) mélanger un à un tous les ingrédients mettre au four (préchauffé)  45' à 180° vous pouvez rajouter un peu de sucre en poudre sur le dessus car les groseilles, c'est un peu acide bon appétit !!! ... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

ENFIN DE RETOUR SUR MON BLOG

Débordée, Gisounette la retraitée 2 jours dans la Baie de la Somme, des jours de flemme, radiologues et les mauvaises herbes, tout un roman je vais m'y remettre sérieux !!! pour la mise en route, je vous présente les haricots verts "améthystes" qui sont mauves quand on les cueille et qui sont verts à la cuissons. C'est une variété extra, sans fil   la cuisson, rien de plus simple bien laver les haricots à l'eau vinaigrée faire bouillir de l'eau avec un "kub or aux herbes" jeter les haricots dans l'eau bouillante,... [Lire la suite]
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17 juin 2011

recette avec les fruits du jardin

beaucoup de framboises ramassées, donc 2 cakes à faire ingrédients 3 oeufs - 170g de sucre en poudre - 160g de farine - 1 sachet de levure - 125g de beurre 1/2 sel - 200g de framboises (j'en pèse 400g) - liqueur de framboises préchauffez le four à 180° mélanger les oeufs, le sucre puis ajouter la farine et la levure bien mélanger le tout . Faire fondre le buere (au micro-onde) et l'incorporer à la pâte mixer 300g de framboises sur les 400 prévus incorporez la purée de framboise dans la pâte. Mélangez bien le tout ... [Lire la suite]
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16 juin 2011

recettes avec les légumes du jardin

c'est bien de faire pousser mais après il faut faire quelques recettes vite fait, une jardinière de légumes petits pois et 2 oignons blancs (du jardin) 2 carottes coupées en petis dés et quelques pommes de terre coupées également en petits dés. J'ai rajouté un peu de salade (du jardin) et des lardons fumés. J'ai bien assaisonné le tout avec sel, poivre, persillade et j'ai mis la valeur d'un verre d'eau. Le tout a mijotér 1h à tout petit feu. UN REGAL !!!    
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23 octobre 2010

SOUPE DE SAISON (POTIRON)

ayant fait pousser des potirons (pour le plaisir) je vais me lancer dans une soupe (recette prise sur internet) POUR 6 PERSONNES . 1 branche de cèleri (prise sur mon pied de cèleri branche au jardin) . 1 potiron moyen (j'ai fait avec 1kg de chair de potiron épluché) . 3 gousses d'ail . 1 oignon (du jardin) . 2 c à soupe de crème fraîche . 1 c à soupe huile d'olive . Sel et poivre temps de préparation : 1h difficulté : facile PREPARATION Epluchez le potiron Retirer les graines (je... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

COMPOTE DE RHUBARBE

La rhubarbe est un fruit de saison recette prise dans mon dictionnaire de cuisine que j'ai eu pour mon certificat d'études !!! rien de plus simple ********** Pour 1kg de rhubarbe, il faut 300g de sucre ********** Laver les tiges de rhubarbe, sans les peler les couper en tronçons de 1cm les mettre dans une casserole avec le sucre, à feu doux laisser cuire en remuant souvent (25') servir froid Perso : j'avais 300g de rhubarbe coupée et j'ai mis 120g de sucre résultat : la compote est bonne et pas... [Lire la suite]
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27 août 2010

RAGOUT MOUTON AVEC HARICOTS DU JARDIN

comme il était prévu de la pluie pour aujourd'hui, j'ai cuisiné au lieu d'aller au jardin je me suis lancée dans un ragoût de mouton que jacquie me réclamait la recette mettre à tremper pendant 4 à 6h les haricots dans de l'eau tiède préparer un litre de bouillon (2 cubes dans 1l d'eau bouillante) faire cuire les haricots pendant 1/2h à petits bouillons avec tym, laurierj sel, poivre .... faire revenir un oignon et les morceaux de collier de mouton saler, poivrer (je rajoute de la persillade) thym quand... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

RECETTE DU CLAFOUTI AU FJORD ET COURGETTES

Encore et toujours des courgettes !!! à quelle sauce cette fois ci ? et bien ce sera un clafouti au fjord et courgettes ingrédients 3 petites courgettes - 2 fjord - 4 oeufs - 150g de farine 25cl de crème fraiche liquide - 12cl de lait sel et poivre + persillade (facultatif) ********** Laver et couper les courgettes (sans les éplucher) en rondelles fines. Les faire revenir légèrement dans l'huile Battre les oeufs, ajouter la farine, la crème, le lait. Saler, poivrer (+ persillade selon les... [Lire la suite]
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