Le jardin de Gisounette

29 mars 2013

visite d'une classe de 5ème aux jardins familiaux

Nous avions pris rendez-vous avez une prof, Emilie,  du collège Jules Ferry pour recevoir une de ses classes de 5ème aux jardins familiaux.

Le but de la rencontre est que ces élèves font un concours de reportage sur l'environnement et le "manger local"

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ils nous ont posé beaucoup de questions très intéressantes.

Sur les 28 élèves, il y avait de quoi répondre (beaucoup sur le bio)

combien de jardins ?

récupération de l'eau de pluie ?

le compost et ...

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Ensuite, nous avons fait le tour des jardins, qui malheureusement, avec le retard du printemps, ne donne pas grand chose. A part, quelques choux, salades, des radis mis sous tunnel ....

Vu qu'il faisait beau mais frais, nous leur avons proposé un petit goûter

Tout ce petit monde est reparti avec du laurier et du thym.

Nous leur avons proposé de se revoir en juin, quand les jardins seront beaucoup plus beaux à voir.

C'était très sympa

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09 décembre 2012

TELETHON AU CENTRE SOCIO-CULTUREL DES CHENES

au Centre des Chênes d'Ermont, une grande motivation pour cette journée téléthon du

samedi 8 déembre 2012

L'accueil du centre est très chaleureux avec ses vitres décorées sur le thème de

L''AGE DE GLACE.

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A l'intérieur on y retrouve des personnages du film

(pour le plus grand plaisir des petits et des grands)

qui ont été faits pour le char de la Fête des Vendanges et donc réutilisés

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et nous voici dans la salle qui sert de boutique et de buvette au bénéfice du TELETHON.

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Tout a été confectionné par des mamans, des mamies, des enfants et autres ...

toujours les mêmes bénévoles

beaucoup de patisseries - c'est du  fait maison

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encore des bénévoles

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les clients arrivent

on regarde, on choisit, on achète

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et hop, dans l'urne

recette de l'après-midi : 1800€

Bravo et merci

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je vais vous présenter la boutique

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08 décembre 2012

LES JARDINS FAMILIAUX DERMONT SOUS LA NEIGE

début décembre, la première neige.

Vite quelques photos avant qu'elle ne fonde !!!

j'ai reconnu quelques jardins

celui de Mauricette

Jardin_mauricette

la cabane de Régis au fond

jardin_r_gis

mon potager

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et d'autres jardins

nouveau_voisin

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27 octobre 2012

suite du cours de cuisine

Toute l'équipe se met au travail

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velouté de citrouille, graines de sésame grillé

ingrédients

800g de potiron ou citrouille

800g de carottes

Environ 200g de crème fraîche

3 oignons

70g de beurre

1l de lait

1 pointe de muscade

sel, poivre

1 poignée de graines de sésame grillé

REALISATION

1/ Laver la citrouille, épluchez et taillez en morceaux.

Pareil pour les carottes (faire de fines lamelles)

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2/ Dans une casserole, faites fondre le beurre, rajouter les oignons émincés, faites les dorer, puis rajouter les morceaux de citrouille et les carottes. Laisser suer quelques minutes

/ Ajouter le lait, saler, poivrer

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4/ Laisser cuire tout doucement une vingtaine de minutes

5/ Une fois que la citrouille et les carottes sont cuites, mixer puis rajouter la crème fraiche et la pointe de muscade

6/ Laisser mijoter encore quelques instants

7/ Servir chaud, parsemé d'une pluie fine de sésame grillé

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d'autres recettes sont à venir. Je m'absente une quinzaine de jours et je vous les donnerai à mon retour

- crumble citrouille

- cupcakes citrouille vanille

- émincé de volaille au pain d'épices, porto et romarin frais (c'est un petit supplément qui n'a rien à voir avec la citrouille mais qui est très bon)

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cours de cuisine sur le thème de la citrouille (ou potiron)

je me suis inscrite à un cours de cuisine au centre des Chênes à Ermont sur le thème

comment cuisiner  la citrouille ou le potiron

c'était très sympa. Nous étions 8 inscrits mais 2 personnes ne sont pas venues. Tant pis !!!

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celà faisait longtemps que j'entendais parler de confture de potiron ou citrouille, sans jamais y avoir goûté.

Eh bien, le goût est un peu spécial mais c'est bon

il faut couper la citrouille en deux et ensuite en petits quartiers

Pour l'éplucher, 2 méthodes

- soit l'éplucher au couteau

- soit plonger les quartiers dans de l'eau bouillante quelques minutes. La peau se décolle toute seule

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jeter les graines ou bien en garder pour faire sécher. Vous les planterez au mois d'avril, mai,  l'année prochaine et ainsi vous aurez des potirons ou des citrouilles.

couper 400g de petits cubes de citrouilles - mettre dans un faitout

ajouter 200g de sucre de canne en poudre ou de sucre en poudre cristalisé

y ajouter 4 gousses de vanille. Les inciser dans la longueur et enlever les graines. Couper les longueurs en 2

bien mélanger le tout et porter à ébulition, tout en remuant.

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faire cuire environ 15 à 20mn à partir de l'ébulition. Il faut que les cubes de citrouille deviennent mou.

Quand la citrouille est cuite, retirer les gousses de vanille et écraser le tout au mixer

ensuite, verser dans les pots préalablement ébouillantés et encore chauds.

 

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02 octobre 2012

FETE DES VENDANGES 2012 - DEFILE

et voilà, nous y sommes : samedi 29 Septembre 2012 

le temps est agréable, on peut défiler

Centre socio-culturels des CHENES avec l'Age de glace"

AGE_GLACE

M.J.C. avec "Alice au pays des Merveilles

ALICE

ALICE_2

l'ASS DES FETES avec "AVATAR" l'arbre de vie

AVATAR_ARBRE_DE_VIE_1

AVATAR_2

LES JARDINIERS DE LA VILLE avec les dinosaures du COSTA RICA

COSTA_RICA_2

COSTA_RICA_1

QUARTIER "Passerelles" avec DRACULA

DRACULA_1

attention, le squelette se met en mouvement

DRACULA

DRACULA_2

A.V.A. et le "Monde de Narnia"

NARNIA

Service Jeunesse et le "Seigneur des Anneaux"

SEIGNEUR_DES_ANNEAUX_BLOG

Danse en Chemin avec "stargate"

STARGATE

l'A.E.C. avec "Pirates des Caraïbes"

PIRATES_1

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PIRATES_2

le quartier de la gare ERMONT EAUBONNE et ses soucoupes volantes

OVNIS_1

dans le hangar

OVNIS

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les centres de loisirs

CENTRE_DE_LOISIRS

quartier des CHENES avec "Donjon et dragon"

DONJON_ET_DRAGON

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P1110098

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Déliverement Vôtre avec la Guerre des Etoiles

GUERRE_ETOILES

et certains bénévolesLES_BENEVOLES_1

MECANOS

 

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07 septembre 2012

FETE DES VENDANGES 2012 - AVANCEMENT

un aperçu sur l'avancement des chars

la tête du dragon

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les retraités bénévoles sont au boulot

heureusement qu'on les a !!!

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les "petites mains" sont là pour faire  (en crépon) de l'herbe pour mettre sur les plateaux

l'après-midi nous sommes quelques femmes à venir les aider à bricoler

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01 septembre 2012

cueillette des lentilles

aujourd'hui j'ai aidé mon amie à égrener les lentilles qu'elle avait semé il y a environ 2 mois. C'est un jeu de patience

après avoir piétiné les gousses dans lesquelles sont les lentilles, il faut trier. C'est ce que l'on a fait

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on a mis les lentilles dans un tamis pour déjà faire partir la poussière et les herbes séchées

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on en prend par poignées et on souffle pour faire partir les cosses séchées et ne garder que les lentilles

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le tri avance

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les cosses d'un côté, les lentilles de l'autre soit 900g de récolte

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30 août 2012

moelleux aux mirabelles et au chocolat blanc

J'ai été quémandé 400g de mirabelles à Chantal, ma voisine de jardin car j'ai trouvé une recette toujours sur internet "journal de femmes"  0n vient de gouter à ce gâteau - Il porte bien son nom, car il est très moelleux et pas trop sucré

préparation 15' - cuisson 30' - facile - Pour 6 personnes

300g de mirabelles dénoyautées

2 oeufs

60g de sucre

20cl crème liquide

150g de farine

1 sachet de levure

1 bonne poignée de pistoles de chocolat blanc ou quelques carrés d'une tablette

1 c à café de vanille liquide

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je vous conseille d'utiliser cette spatule en silicone pour racler vos récipients. Rien ne se perd

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moule en silicone. Attention penser à sortir la grille avant de mettre le four à chauffer et poser le moule sur la grille pour le remplir. Sinon, gare aux surprises, le moule est tout mou et quand il est rempli, pas évident de le tenir dans ses mains

préparation

fouetter les oeufs et le sucre

ajouter la crème, la farine, la levure

(personnellement quand je mesure la farine dans un verre gradué, je mélange ma levure dedans)

mélanger, ajouter les mirabelles et le chocolat

faire cuire 30'mn à 180°

bon appetit !!!

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PETITS GRATINS DE COURGETTES AU TARTARE

aujourd'hui j'avais envie de cuisiner au lieu d'aller faire les mauvaises herbes au jardin.

J'ai bien fait car il y a eu un orage.

Voilà ce que l'on peut faire avec les courgettes du jardin

je pense à mon amie Marina, qui est une pro de la cuisine. Elle va penser que je lui fait concurrence. Mais non. D'ailleurs je vous conseille d'aller sur son blog (parmesan et paprika) qui est super.Vous le trouverez en lien sur mon blog. Elle gagne aussi souvent des concours

revenons à notre gratin

évidemment ce sont des courgettes du jardin. Pas toujours facile de savoir comment les cuisiner pour que celà ne devienne pas lassant !!!

j'ai trouvé cette recette sur internet "750g" 

préparation 30' - cuisson 10'

250g de tartare

800g de courgettes

1 gros oignon

60g de pignon de pin grillés

4c à soupe de lait

3 c à soupe d'huile d'olive

1/2 c à café de thym en poudre

je n'ai pas vraiment respecté à la lettre la recette

j'ai mis 2 tartares (2 x 150g) et davantage de courgettes car j'ai fait ma recette pour deux petites cocottes

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 laver les courgettes sans les peler et les faire dorer pendant environ 20' dans l'huile d'olive. Ensuite je les ai mises dans un saladier avec du sopalin pour éponger

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j'ai repris ma sauteuse, ajouté une c à soupe d'huile d'olive et j'ai fait revenir un gros oignon (du jardin) émincé

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dans une casserole, je fais chauffer à petit feu le mélange lait et tartare que je verse sur la préparation ci-dessous

 courgettes, oignons, thym, pignons

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blog

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ce soir on va gouter 

 

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